Каротин

Каротин - происходит от латинского слова "carota" — морковь.

Каротин — биологически-активный растительный жёлто-оранжевый пигмент. Участвует в защите клеток от разрушительного действия света, необходим для хорошего зрения, из каротина в организме человека вырабатывается витамин А.

Каротин содержится в листьях всех растений, а также в корне моркови, плодах шиповника и др.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е160a.